Laaberhof

Willkommen im Laaberhof – Ein Ort der Begegnung und des Genusses

Mit großer Freude dürfen wir Ihnen den Laaberhof vorstellen, ein traditionsreicher Gasthof, der durch ein engagiertes, junges Team mutiger Unternehmer wieder zu neuem Leben erweckt wurde. Seit August 2024 laden wir wieder ein, in die herzliche Atmosphäre unseres Hauses einzutauchen. Nachdem der Laaberhof seit 2018 geschlossen war, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, diesen besonderen Gasthof, nur wenige Kilometer von der Wiener Stadtgrenze entfernt und direkt am Lainzer Tiergarten gelegen, wieder mit Leben zu erwecken.

Wir verstehen uns als das Herzstück der Gemeinde – ein Ort, an dem Jung und Alt zusammenkommen, um sich auszutauschen und Gemeinschaft zu leben. Unser Wirtshaus soll nicht nur Hunger und Durst stillen, sondern auch einladend sein für alle, die gesellige Stunden verbringen möchten. Der Laaberhof ist ein Mikrokosmos, in dem sich Menschen treffen, um das Leben zu feiern, Geschichten zu teilen und einfach eine gute Zeit zu haben.

In unserer Küche vereinen wir die besten Traditionen der niederösterreichischen Gastronomie mit innovativen Akzenten. Die traditionelle Wiener Küche ist für uns mehr als nur ein Menü; sie ist ein Erbe, das wir bewahren und gleichzeitig mit frischen Ideen beleben möchten. Unsere Speisekarte bietet nicht nur klassische Gerichte, sondern auch vegetarische und vegane Optionen, die für die jüngere Generation von Bedeutung sind. Wir glauben fest daran, dass Tradition und Innovation Hand in Hand gehen sollten, um eine zeitgemäße und ansprechende Kulinarik zu schaffen.

Das Ambiente des Laaberhofs trägt ebenfalls zur besonderen Atmosphäre bei. Mit Hunderte Jahre alten Gewölben, die die Schank und den klassischen Holzstammtisch umgeben, vereinen wir nostalgischen Charme mit modernem Komfort. Der neu gestaltete Anbau bietet eine gemütliche Wohnzimmeratmosphäre und ist ideal für größere Veranstaltungen. Mit zwei großen Bildschirmen und einer zentral steuerbaren Musikanlage sind wir bestens gerüstet, um Feiern und Events aller Art auszurichten.

Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Selbstverständlichkeit. Wir haben uns dazu verpflichtet, den Laaberhof als umweltbewussten Betrieb zu führen. Indem wir nur die Lebensmittel bestellen, die wir wirklich benötigen, und überschüssige Speisen als kostenlose Personalessen anbieten, tragen wir aktiv zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei. Unsere Photovoltaikanlage auf dem Dach ist ein weiterer Schritt, um die Energiewende mitzugestalten und die Umwelt zu schonen. Obwohl wir den Betrieb erst seit relativ kurzer Zeit führen, haben wir schon etliche Gespräche mit umweltbewussten Bauern in der Umgebung geführt. Wir wollen es schaffen, lokale Bio-Produkte zu annehmbaren Preisen anzubieten.

Der Laaberhof ist Tradition, die vorsichtig in die Gegenwart gehoben wird. Um das zu schaffen, kämpft ein junges Team von Köchen- und Köchinnen, von Kellnern und Kellnerinnen gemeinsam mit den drei jungen Unternehmern. Im Laaberhof legen wir großen Wert auf moderne Führungssysteme. Als unsichtbare treibende Kraft arbeiten wir ständig an einer positiven Unternehmenskultur, die jeden Tag unser Team stärkt. Gegenseitiger Respekt und Mitarbeiterpartizipation werden bei uns großgeschrieben. Jeder unserer Mitarbeiter soll den Sinn in ihrer Arbeit erkennen und Freude daran haben. Nur so kann man nachhaltig und gemeinsam wachsen in die Zukunft wachsen.

Im Frühling 2025 wollen wir auch wieder unsere Gästezimmer im Laaberhof vermieten.