Elsbeerkekse
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Infos
Weihnachten
Leicht
Zutaten
für den Mürbteig:
- 180 Butter
- 500 g Mehl
- 2 Dotter
- 200 g Staubzucker
- etwas Zitronenschale
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Prise Salz
- ein paar EL Rahm
zum Füllen und Bestreichen:
- Elsbeer-Apfelmarmelade
- nach Belieben Elsbeerlikör
Merkmale
- Vegetarisch
Zubereitung
- Die Butter mit dem Mehl abbröseln.
- Mit den restlichen Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- 1/2 Stunde rasten lassen.
- Auswalken, Kekse ausstechen und bei 200 Grad C backen.
- Elsbeer-Apfelmarmelade nach Geschmack mit Elsbeerlikör verrühren und zwischen 2 ausgekühlten Keksen verstreichen.
Das Haus der Elsbeere wünscht gutes Gelingen!
Profi-Tipp
Die original Elsbeer-Keksausstecher erhalten Sie auf Anfrage im Haus der Elsbeere.
Quellenangabe
Das Haus der Elsbeere der Familie Mayer in Michelbach, an der Grenze von Wienerwald und Mostviertel, bietet allerlei Wissenswertes rund um die "Königin der Wildfrüchte". Möglich sind Wanderungen und geführte Exkursionen und ein Besuch im liebevoll geführten Hofladen. Alle Produkte können auch im Online-Shop bestellt werden.