Freigut Thallern

Flächen und Lagen im Freigut Thallern

Südlich von Wien erstreckt sich die Thermenregion 50 Kilometer Richtung Wiener Neustadt. Im Westen begrenzt durch die Hänge des Anningers läuft das Weinbaugebiet gen Osten sanft in die Pannonische Ebene aus. Günstiges Klima, sowie eine Vielfalt an fruchtbaren Böden begünstigen seit Jahrtausenden  den Weinbau in dieser besonderen Landschaft. Bereits die Römer erkannten das außerordentliche Potential der Region und fanden in ihr die perfekten Voraussetzungen für die Kultivierung von Wein.

Das Freigut Thallern verfügt über insgesamt 30 Hektar Weingärten. Im Schutz des Anningers auf Böden aus Verwitterungsbraunerde und Muschelkalk erlangen die Trauben ihre vollkommene Reife. Dabei entwickeln sie eine vielschichtige Aromatik und faszinierende Mineralität.  Die Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt äußerst naturnah, wobei auf Biodiversität höchstes Augenmerk gelegt wird. Neben gebietstypischen Sorten, findet man vor allem Burgundersorten.

Die Weingärten des Freiguts Thallern erstrecken sich über die beiden Weinbaugemeinden Gumpoldskirchen und Pfaffstätten. Einige der besten Lagen der Region zählen zum Besitz des Freiguts. Sie tragen klingende Namen wie "Wiege", "Ronald", "Alte Riede" und "Student". Auf den Rebflächen werden ca. 60% Weißwein und 40% Rotwein produziert, auch eine kleine Menge Winzersekt wird hergestellt. 
Für die Thermenregion typisch findet man sowohl Rotgipfler, als auch Zierfandlern neben den Weißweinsorten grüner Veltliner, Riesling und Gemischter Satz. Bei den roten Trauben haben sich St. Laurent, Zweigelt und Pinot Noir etabliert. Sorten die den Winzer einiges an Wissen und Können abverlangen, die aber mit entsprechenden Einsatz autehtische Weine von höchster Qualität hervorbringen.

Das Erlebnis beim Besuch der Vinothek im Freigut Thallern beginnt bereits bei der Anfahrt. Kaum einen Kilometer von der Bundesstraße 50 bei Guntramsdorf geht es durch ein Viadukt und Sie tauchen in eine andere Welt ein. Selbst Besucher, die schon oft hier waren staunen über diese einzigartige Anlage.

Die Vinothek befindet sich im Zentrum des zweitältesten Weingutes in Österreich. Im 12. Jahrhundert wurde das Gut dem Zisterzienserorden übergeben. Seit dem 18. Oktober 1141 wird hier ohne Unterbrechung Wein produziert.

Die Gebäude im Freigut erzählen aus längst vergangener Zeit. Unter der Initiative der Familie Polz, wurde ein Großteil des historischen Architektur Ensembles mit viel Herz und Schweiß revitalisiert und renoviert. Die Vinothek wurde mit modernen Elementen direkt in das alte Weinlager hineingebaut. Angrenzend befindet sich das Prälatenstöckel, der ehemalige Wohnsitz des Meiers. Heute wird dieser Bereich für die Weinpräsentation und Verkostung, aber auch für Seminare genutzt. 

Die Nähe zu Baden, Mödling und Wien macht das Weingut und im besonderen die Vinothek zu einem attraktiven Ausflugsziel für sehr viele Menschen.

Das erwartet Sie in der Gebietsvinothek im Freigut Thallern:

• Die besten Weine aus 60 Weingütern der Thermenregion
• Präsentation der autochthonen Sorten der Thermenregion: Rotgipfler und Zierfandler
• Selektierte Weine aus Österreich als Kontrast zu den Weinen der Thermenregion
• Führungen mit kommentierten Verkostungen (Besonderes Erlebnis sind der jahrhundertealte Fasskeller  und der Giuliani-Altar in der Johanneskapelle )
• Umfangreiche Tipps für Weinkenner von geschulten Mitarbeitern (Mit etwas Glück steht auch Erich Polz selbst zur Verfügung)
• Kulinarische Köstlichkeiten aus Niederösterreich und der Steiermark
• In Ruhe das eine oder andere Glas Wein genießen bevor Sie wieder in Ihre Welt zurück müssen
• Die Gebietsvinothek ist täglich von 9:00 Uhr bis 19:00 uhr geöffnet.
• Das Klostergasthaus im Freigut Thallern - Geschmack seit über 350 Jahren

DAS KLOSTERGASTHAUS IM FREIGUT THALLERN

Nur wenige Schritte von der Vinothek entfernt finden Sie das behutsam renovierte Landgasthaus. Das Klostergasthaus bietet traditionelles Ambiente, gemütliche Stuben aber auch einen großzügigen Saal sowie herrlich schattige Gastgärten, die das traditionsreiche Haus auch zum idealen Ort für Veranstaltungen aller Art machen. Die renovierte Johanneskapelle bildet in Verbindung mit dem Gasthaus einen feierlichen Rahmen für Hochzeiten und Taufen.

Hier wird sowohl der Wanderer, der auf eine zünftige "Jausn" einkehrt fündig, als auch der Gast, der zum gepflegten Abendessen mit hochklassiger Weinbegleitung kommt. Das Klostergasthaus Thallern hat sich also zu einem Anziehungspunkt für entspannte Genusskultur entwickelt und präsentiert seinen Gästen feine Köstlichkeiten aus der Region. 

Das vom Gault Millau ausgezeichnete Hauben-Lokal überzeugt mit kulinarischen Genüssen und Qualitätsweinen. Das traditionelle Backhenderl und weitere schmackhafte Hendl-Gerichte stehen genauso auf der Karte wie eine Vielzahl von anderen herzhaften und süßlichen Köstlichkeiten.

Für Familienfeiern stehen im Klostergasthaus verschiedene Räumlichkeiten und im Sommer bei schönem Wetter sogar zwei Gastgärten zur Verfügung. Ob in kleiner Runde oder in sehr großer – ob familiäre Zusammenkunft oder Firmenfeier, wir bewirten und betreuen Sie gerne.

RÄUMLICHKEITEN

Wintergarten – bis zu 100 Personen finden im großen Leopoldisaal Platz.
Kaminstube – wunderbare, gemütlich mit Fichtenholz getäfelte Stube mit Kamin.
Schankraum – wo lässt es sich gemütlicher tafeln und feiern als in der Schank?
Weinstube – die traditionelle und gemütliche „alte Schenke“
Klosterstube – unser kleiner, heller Saal mit Blick auf die Riede Student
Gastgarten – die Natur unter alten Kastanienbäumen genießen

KONTAKT
Klostergasthaus Thallern
Thallern 2
Tel. + 43 (0)2236 53326, Fax DW 4
www.klostergasthaus-thallern.at