WienerWaldGenuss
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WienerWaldGenuss

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Der (ver-)kostbare Wienerwald - ein Führungserlebnis der besonderen Art.

Eiche, Buche oder Kiefer – jeder Baum hat seinen ganz eigenen Geschmack. Wir stellen diese Aromen in den Fokus und nehmen Sie mit auf ein kulinarisches Abenteuer mitten im Wald.

Genießen Sie im Zuge einer rund zweistündigen, geführten Wanderung ein facettenreiches Erlebnis, welches den vielseitigen Laubmischwald geschmacklich erlebbar macht. Auf diese Art und Weise haben Sie den naturbelassenen Biosphärenpark nahe der Millionenmetropole Wien garantiert noch nie wahrgenommen.

Hochwertige Kulinarik aus dem Wienerwald

Das Geschmackserlebnis WienerWaldGenuss ist mit einem geführten Rundgang durch den schönen Wienerwald verbunden. Ob in schattigen Buchen- und Ahorn-Linden-Wäldern, lichtdurchfluteten Eichen-Hainbuchen-Wäldern oder in imposanten Schwarzföhrenwäldern: Jedes Fleckchen Vielfalt wird gewürdigt. Schließlich stellt jeder Waldtyp eine einzigartige Kombination von Baumarten dar, deren spezielle Geschmacksnoten vom Gast direkt vor Ort verkostet werden können.
Zum Einsatz kommen dabei sowohl bereits am Markt erhältliche Lebensmittelprodukte aus der Region als auch frisch im Wald zubereitete, einfache Gerichte. Darunter im Eichenholzfass gereifte Weine, mit Buchenholz geräucherter Käse, frisch aromatischer Kiefernnadeltee oder Mischwaldhonig.

Unterwegs mit den Naturvermittler*innen des Wienerwalds

Geleitet wird das weltweit einzigartige Geschmackserlebnis WienerWaldGenuss von ausgewählten Naturvermittler*innen. Sie führen durch das Programm und erzählen begleitend zur Verkostung Wissenswertes über die jeweiligen Baumarten sowie die Herstellung der Lebensmittelprodukte. Spannende Rezeptideen zum Nachkochen und Informationen über die Verwertung der verkosteten Qualitätsprodukte in den Erlebniswald-Partnerbetrieben runden den WienerWaldGenuss ab.

Ursprung des WienerWaldGenusses

Das Konzept WienerWaldGenuss basiert auf den Entdeckungen des Waldökologen und Lebensmittelexperten Artur Cisar-Erlach. Er entdeckte, dass jeder Baum über ein ganz eigenes, einzigartiges Geschmack verfügt. Durch die unterschiedlichen Waldtypen des Wienerwalds wird dieser geschmackliche Unterschied erlebbar – das Herzstück der Wienerwald Genussvielfalt.

Kosten: 55 €/Person (Tour) + evtl. Nächtigung

Die nächsten Termine: 

Buchungen für Gruppen: Die Führungen können im Zeitraum Mai - Oktober auch für Gruppen (mit bis zu 15 Personen) angefragt werden. Kontaktieren Sie uns!

Empfohlenes Equipment: festes Schuhwerk, witterungsabhängig passende Kleidung, Sonnen-/ Insektenschutz, Getränk für unterwegs

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Weitere Informationen:

  • Das Mitführen von Haustieren ist leider nicht gestattet
  • Die Teilnahme erfolgt ausnahmslos auf eigene Gefahr
  • Den Anweisungen der Naturvermittler ist unbedingt Folge zu leisten
  • Im Falle von akutem Schlechtwetter behalten wir uns das Recht vor die Tour/en abzusagen.
  • Die Tour ist nur bedingt für Kinder und Jugendliche geeignet und beinhaltet alkoholische Kostproben (Wein und ggf. Spirituosen). Unsere Altersempfehlung: ab 16 Jahre. Bei den alkoholischen Kostproben gelten die Regelungen laut Jugendschutzgesetz

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